CUISSON
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Four gastronomique combiné
Il y a 6 produits.
Four électrique à convection avec vapeur directe - 4 plaques GN1/1-530 X 325 MM EKA ITALY - EKF411UD
Il réchauffe des plats préparés mais élabore aussi des petites recettes de gastronomie : c'est le meilleur allié pour des petits lieux de restauration où l'espace est un bien précieux. Compact, superposable et facile à utiliser, il permet de personnaliser chaque recette sur la base de l’exigence de cuisson grâce à la fonctionnalité à vapeur directe. Ce four ventilé a également un objectif d’économie d’énergie grâce à la performance du nouveau type d’isolement thermique.
Four électrique combiné à convection vapeur 5 plaques GN1/1-530 X 325 mm avec panneau électromécanique EKA ITALY - MKF511S
Qualité et fiabilité comme atouts majeurs, le four 5 plaques GN1/1, entièrement en inox.
Comme toute la génération de fours MILLENNIAL, il est conçu pour le chef qui recherche un four à la fois simple, complet, indispensable et INTELLIGENT!
Comme toute la génération de fours MILLENNIAL, il est conçu pour le chef qui recherche un four à la fois simple, complet, indispensable et INTELLIGENT!
Four électrique à convection avec vapeur directe, 4 plaques 429x345 mm EKA ITALY - EKF423UD
Idéal pour faire cuire les croissants parfumés vides ou fourrés, mais également pour remettre en température le pain congelé avec la garantie de résultats parfaits.
Conçu pour les petites boulangeries et pâtisseries qui souhaitent un appareil compact, superposable, pratique et efficace, avec performances de cuisson à hauts niveaux.
Grâce à la fonctionnalité à vapeur directe, il est en mesure de satisfaire les exigences multiples de cuisson.
Conçu pour les petites boulangeries et pâtisseries qui souhaitent un appareil compact, superposable, pratique et efficace, avec performances de cuisson à hauts niveaux.
Grâce à la fonctionnalité à vapeur directe, il est en mesure de satisfaire les exigences multiples de cuisson.
Four électrique multifonctions à convection 4 plaques 429x345 mm EKA ITALY - EKF423M
Performance de haut niveau, grâce aux 8 options de cuisson disponibles. Beaucoup de fonctions pour un four compact, superposable, en mesure de satisfaire les demandes des boulangers et pâtissiers les plus exigeants, en garantissant le maximum de goût et de fragrance. Garantie 1 année.
Four à convection électrique professionnel 4 plaques 436x315 mm 2670 W H90
Four à convection 4 plaques 2670 Watts.
Four à convection électrique professionnel avec humidificateur 4 plaques 436x315 mm
À convection avec humidificateur.
Four professionnel combiné:
Destinés à la restauration, aux snacks et kebabs, les fours professionnels multifonction combinent plusieurs systèmes de chauffe: chaleur classique + vapeur ou micro-ondes. Ces systèmes de cuisson peuvent être utilisés simultanément et séparément. Cela donne plus. L'achat d'un four professionnel combiné peut vous éviter l'achat de deux fours. cela vous fera gagner de la place dans votre cuisine professionnelle, mais aussi des économies.
En combinant la chaleur classique et vapeur, vous pouvez cuire, rôtir tout en contrôlant l'humidité à l'intérieur du four professionnel. Il vous sera aussi possible de cuire durant des heures à basse température, grâce au système de vapeur qui maintient l'humidité à plus de 60% dans le four. Avec une telle combinaison, vous avez l'assurance d'aliments qui ne s'assèchent pas. Le pain et viennoiseries montent bien, quant à la viande, elle garde sa saveur et une belle couleur.
Les fours Arredochef:
Nous proposons aux professionnels de la restauration et boulangerie, une gamme de fours professionnels est assez large, dont:
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Ils sont dotés de 4 ou 5 niveaux, ce qui vous permet de cuire plusieurs plats ou une grande fournée en une fois. La taille des plaques varie selon le modèle de four: 436x315 mm, 429x345 mm et GN 1/1. Le prix quant à lui, varie entre 600 et 2500 euros TTC et sont garantis une année.
Souvent, lors de l'achat d'un four professionnel, tellement de modèles et options sont proposés au professionnels du CHR, que celui-ci peut être perdu dans ses choix. Voici quelques questions qu'il faut se poser avant de procéder à un achat, qui peut s'avérer être un réel investissement:
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Avec toutes ces informations fournies, vous serez en mesure de choisir votre four en toute sérénité.
N’hésitez pas à vous faire votre propre avis sur la question !