Fours professionnels - Arredochef

Fours professionnels

Afin de bien aménager votre cuisine professionnelle, Arredochef vous propose une large gamme de fours professionnels de fabrication italienne. Gastronome, pâtissier ou à pizza, électrique ou à gaz, mixtes ou à convection, ces fours professionnels sont disponibles sous différentes dimensions et à d'excellents prix. Performants et efficaces, Arredochef s’engage à offrir aux professionnels de la restauration, une sélection d’équipements de cuisson adaptée aux besoins de votre cuisine professionnelle garantissant un bon rendement quelque soit votre activité CHR. Découvrez aussi notre gamme de matériel de cuisson pour la restauration ou le snacking, mais aussi le matériel pour le maintien au chaud de toutes vos préparations. Ce matériel professionnel CHR est disponible dès maintenant sur notre site. 

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Four électrique 4 pizzas 33 cm

Four électrique professionnel 4 pizzas à sole réfractaire, porte vitrée, façade en inox. Garantie 1 année.

695,83 € HT
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Four électrique 2x4 pizzas 33 cm

Four électrique professionnel 2 x 4 pizzas à sole réfractaire, porte vitrée, façade en inox. Garantie 1 année.

1 077,25 € HT
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Four électrique 1 pizzas 33 cm

Four électrique professionnel 4 pizzas à sole réfractaire, porte vitrée, façade en inox. Garantie 1 année.

399,17 € HT
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Four électrique 6 pizzas 33 cm

Four électrique professionnel 6 pizzas à sole réfractaire, porte vitrée, façade en inox. Garantie 1 année.

857,50 € HT
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Four électrique 2x6 pizzas 33 cm

Four électrique professionnel 2x6 pizzas à sole réfractaire, porte vitrée, façade en inox. Garantie 1 année.

1 331,20 € HT

Comment choisir son four professionnel ?

Le four est un appareil indispensable dans un établissement de restauration, quel que soit le type de cuisine proposé, il fait partie intégrante du quotidien du cuisinier. Il existe différentes sortes de four sur le marché : four à vapeur, four mixte, four à air pulsé …, électrique ou à gaz. Souvent, la multitude de choix proposée ne nous aide pas à choisir. Voici quelques points afin de vous aider à y voir plus clair en termes de besoin.

Les fours à convection

Le four à convection fonctionne avec une combinaison de rayonnement des parois et un ventilateur qui force la circulation de l’air, produit plus de chaleur. Ils peuvent chauffer rapidement les plats à des températures plus basses.  Idéal pour des cuissons rapides, ils sont plus enclins à être utilisés dans la restauration rapide. 

Ils permettent la cuisson de tous types de plats : des viandes, des poissons, des gratins, des tartes salées ou sucrées, des desserts, etc.