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Four à vapeur directe, est idéal pour cuire des croissants et viennoiseries. Grâce à son isolation thermique de haute performance, il vous garantit une économie de temps et  d'énergie. Compact, superposable et simple d'utilisation, c'est l'allié parfait des petites boulangeries et établissements où l'espace est précieux.
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Vous pouvez avoir tous les avantages d'un four essentiel, avec 4 plaques 600x400mm et panneau électromécanique.
Un design solide et raffiné, il vous permettra de cuire vos pâtisseries de manière uniforme, sans sacrifier la facilité d'utilisation qui distingue tous les fours MILLENNIAL SMART.
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Ce four électrique multifonctions à convection offre une performance de cuisson de haut niveau, grâce aux 8 options de cuisson disponibles.
Ce four aux multiples fonctions, compact et superposable, est en mesure de satisfaire les demandes des boulangers et pâtissiers les plus exigeants, en garantissant le maximum de goût et de fragrance.
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Four combiné à convection MIILLENNIAL SMART pour 6 plaques 600x400 mm, avec système de vapeur directe. Bloc porte à 60 °, 90 °, 120 ° et 180 ° d'ouverture. La qualité enfermée dans un four simple et performant avec indice de protection IPX4.
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Ce four ventilé à convection avec bouton poussoir à vapeur directe est idéal pour faire cuire les viennoiseries, croissants parfumés vides ou fourrés, mais également pour remettre en température le pain congelé avec la garantie de résultats parfaits. Destiné aux petites boulangeries et pâtisseries souhaitant un appareil professionnel compact, superposable, pratique et efficace, avec performances de cuisson de haut niveau. Grâce à la fonctionnalité à vapeur directe, il est en mesure de satisfaire les exigences multiples de cuisson.
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Four à convection monophasé GN 1/1 est idéal pour les lieux de restauration de taille moyenne. Il permet de cuire des plats simples et savoureux et de réchauffer des plats cuisinés avec un minimum de dépense d'énergie. Avec protection contre l'eau IPX3.
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Four à convection triphasé à vapeur directe est idéal pour réchauffer des plats préparés mais aussi pour cuire des petites recettes de gastronomie. Compact et facile à utiliser c'est le meilleur allié pour petits lieux de restauration ou établissements où l'espace est un bien précieux. Équipé de fonctionnalité à vapeur directe, il permet de personnaliser chaque recette selon les exigences de la cuisson, il vous garantira des résultats professionnels et une optimisation du temps.
Grâce à la performance du nouveau type d’isolement thermique de dernière génération, ce four ventilé a également un objectif d’économie d’énergie.
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Résultats professionnels et optimisation garantis. Ce four à vapeur directe, c'est aussi l'économie d'énergie grâce à son isolation thermique de haute performance. Compact, superposable et simple d'utilisation, c'est l'allié parfait des petits établissements où l'espace peut être précieux.

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Qualité et fiabilité comme atouts majeurs, le four combiné à convection vapeur 5 plaques GN1/1, triphasé est  entièrement en inox. Comme toute la génération de fours MILLENNIAL, il est conçu pour le chef qui recherche un four à la fois simple, complet, indispensable et INTELLIGENT! 
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Compatible avec les fours EKF411 et EKF464
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Chambre de fermentation 8 niveaux, 600x400 mm en inox. Sa modularité et les roues fournies en donnant la liberté maximale en terme de gestion des espaces et praticité d’utilisation.
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