Laminoir professionnel
Il y a 8 produits.
Laminoir électrique de table 500 mm monophasé XTS ITALY - EASY 500 SM
Laminoir de table 500 mm 230 V
Laminoir manuel de table 400 mm XTS ITALY - EASY 400 M
Dimensions (ouvert) 682x972x h.405 mm.
Dimensions (fermé) 300×682 mm.
Epaisseur du pâton 0,1:28 mm.
Pâte par cycle 4 Kg
Dimensions (fermé) 300×682 mm.
Epaisseur du pâton 0,1:28 mm.
Pâte par cycle 4 Kg
Façonneuse à pizza 230V/300mm
Façonneuse électrique à pizza diamètre 300 mm.
Façonneuse à pizza 230V/500mm
Façonneuse électrique pizza, 500 mm en inox.
Façonneuse à pizza 230V/400mm
Façonneuse électrique à pizza diamètre 400 mm. Parfait pour étirer et étaler les pâtons à pizza, à pâtes ou à raviolis
Utilisé par les pâtissiers, ais aussi pizzaiolos et restaurateurs, le laminoir professionnel est un appareil qui étale et amincit la pâte de manière très rapide. En effet grâce à ses deux rouleaux, le laminoir vous permet d’automatiser le travail de la pâte et vous permet ainsi, un gain de temps et d’énergie considérable.
Types de laminoirs :
Laminoir manuel :
Idéal pour des utilisations occasionnelles, en effet il nécessite un effort physique considérable pour étaler et amincir la pâte. Il est peu utilisé par les professionnels.
Laminoir électrique :
Idéal pour un usage intensif, le laminoir professionnel électrique est doté de plusieurs vitesses et peut étalier et affiner tous types de pâtes.
Formeuse à pizza :
Idéale pour un usage intensif, la formeuse à pizza sert à étaler la pâte à pizza de manière uniforme et vous permet un gain de temps considérable.
Comment nettoyer un laminoir professionnel ?
Pour le respect des normes d’hygiène alimentaires et pour une utilisation optimale, il est nécessaire de bien nettoyer votre laminoir professionnel. Voici quelques étapes à suivre :
- Débrancher le laminoir.
- Démonter le laminoir.
- Laisser le laminoir sécher à l’air libre, ensuite à l’aide d’une brosser retirer la pâte sèche.
- Essuyer le laminoir avec un chiffon humide.