Laminoir professionnel - Arredochef

Laminoir professionnel

Conçus pour optimiser le temps de préparation des pâtes, Utilisé en pâtisserie, ou en cuisine professionnelle, le laminoir professionnel est un équipement indispensable et un incontournable du CHR.

Arredochef propose aux professionnels de la restauration CHR sa large gamme de laminoirs professionnels et de formeuses à pizzas. pratiques et robustes, nos laminoirs professionnels existent sous différents modèles: électrique ou manuel, monophasé ou triphasé, à poser ou sur socle.

Nous vous orienterons à travers notre guide, afin de choisir le laminoir professionnel qui vous convient le plus. D'autres produits sont aussi proposés tels que : pétrin professionnel pour travailler la pâte.

Expédié sous 10 jours

Façonneuse à pizza 230V/400mm

Façonneuse électrique à pizza diamètre 400 mm. Parfait pour étirer et étaler les pâtons à pizza, à pâtes ou à raviolis

1 130,99 € HT

Utilisé par les pâtissiers, ais aussi pizzaiolos et restaurateurs, le laminoir professionnel est un appareil qui étale et amincit la pâte de manière très rapide. En effet grâce à ses deux rouleaux, le laminoir vous permet d’automatiser le travail de la pâte et vous permet ainsi, un gain de temps et d’énergie considérable.

Types de laminoirs :

Laminoir manuel :

Idéal pour des utilisations occasionnelles, en effet il nécessite un effort physique considérable pour étaler et amincir la pâte. Il est peu utilisé par les professionnels.

Laminoir électrique :

Idéal pour un usage intensif, le laminoir professionnel électrique est doté de plusieurs vitesses et peut étalier et affiner tous types de pâtes.

Formeuse à pizza :

Idéale pour un usage intensif, la formeuse à pizza sert à étaler la pâte à pizza de manière uniforme et vous permet un gain de temps considérable.

Comment nettoyer un laminoir professionnel ?

Pour le respect des normes d’hygiène alimentaires et pour une utilisation optimale, il est nécessaire de bien nettoyer votre laminoir professionnel. Voici quelques étapes à suivre :

- Débrancher le laminoir.

- Démonter le laminoir.

- Laisser le laminoir sécher à l’air libre, ensuite à l’aide d’une brosser retirer la pâte sèche.

- Essuyer le laminoir avec un chiffon humide.