PRÉPARATION

Équipement de préparation de cuisine professionnelle :

En cuisine, la préparation est une étape non moins importante que la cuisson, avoir du bon matériel, performant et adéquat aux besoins de votre activité, vous garantit un rendement qui d'une part vous fera gagner du temps, et d'autre part, ravira votre clientèle.

Arredochef a sélectionné avec soin le meilleur de l'équipement CHR pour la préparation. Appareils et équipements, de bonne qualité et avec une grande fiabilité et durabilité, nous avons dans notre e-boutique le matériel qu'il vous faut.

Vous trouverez dans cette section le matériel dédié à chaque étape de la préparation dans votre cuisine, boulangerie, pâtisserie, boucherie ou brasserie. Notre matériel est pour la plupart de fabrication européenne et garanti une année, proposé à des prix battant toute concurrence. 

Matériel de préparation pour cuisines collectives: 

Les collectivités exigent souvent un matériel très performant, apte à une utilisation intensive et avec de grandes quantités. Ce matériel doit aussi être conforme aux normes d'hygiène et sécurité, et exigences HACCP en vigueur.

Arredochef a exactement ce qu'il vous faut en terme de matériel professionnel performant: Éplucheuses professionnelles, coupe-légumes professionnels, mixeurs mélangeurs professionnels, batteurs professionnels, chariots en inox, étagères pour stockage, bac gastronormes. Robuste et durable, nous vous proposons une sélection de produits à des prix très intéressants. 

Matériel de préparation pour restauration classique et rapide: 

La restauration classique et la restauration rapide quant à elles, exigent autant d'efficacité, mais dans certains cas, les espaces en cuisines sont réduits. Il faut donc un matériel certes, performant, mais peu encombrant. Le but étant de gagner en temps et en espace.

Le choix d'un tel matériel va aussi dépendre du type de préparations que vous proposez, le matériel utilisé dans un kebab ne sera pas tout à fait le même que dans restaurant gastronomique.  Il s'agit de cerner les spécificités de votre activité avant d'effectuer votre achat. Nous avons donc une sélection de produits et de matériel pour les petites et grands espaces de travail CHR, des établissements à des débits différents.

Matériel de préparation pour boulangerie/pâtisserie:

Le matériel de préparation en boulangerie/pâtisserie peut varier selon vos spécialités. Néanmoins, deux quelques appareils professionnels sont essentiels à cette activité: 

• Les batteurs mélangeurs professionnels, les pétrins professionnels: Ces derniers vous permettent de préparer toute sorte de pâtes, à pain, gâteaux, viennoiseries et bien d'autres préparations. 

• Les laminoirs professionnels et formeuses à pizza, permettent de transformer la pâte préparée selon ce que vous désirez préparer, pain traditionnel, baguette, pizzas et d'autres bonnes préparations que vous proposerez à vos clients.

Arredochef vous propose dans cette section, un matériel professionnel, robuste et performant, qui répondra à vos besoins quelque soit la taille de votre établissement, et les spécialités qui y sont proposées.

Matériel de préparation pour boucherie charcuterie:

La manipulation des viandes et poissons sont soumis à certaines exigences. En effet, le matériel utilisé en boucherie doit être performant, mais aussi répondre aux exigences d'hygiène alimentaire. Les viandes sont si fragiles, qu'un matériel mal sélectionné, ou mal entretenu peut engendrer des conséquences graves.

Les hachoirs à viandes, trancheuses professionnelles, les scies à os et poussoirs à merguez, doivent être de qualité professionnelle, leur entretien est tout aussi important. De plus, nous proposons toute une gamme d'appareils qui s'adapteront à la taille de votre établissement. Vous arez aussi besoin pour la phase préparation matériel de stockage, voici comment sélectionner votre bac gastronorme.

Matériel de cuisine et ustensiles: 

S'il y a bien un matériel qu'il ne faut pas négliger, c'est l'accessoire de cuisine. Car le professionnel du CHR est amené à l'utiliser de manière quotidienne

Les couteaux de cuisine, les ciseaux, les spatules, ouvre-boite et planches de découpe, tout ceci peut être considéré comme du petit matériel , à moindre cout, mais ô combien important! Miser sur la qualité de votre matériel et vos accessoires, vous fera, à coup sûr gagner du temps et de l'argent. 

Car chez Arredochef, la qualité supérieure est le mot d'ordre !