
Travailler la viande
Il y a 21 produits.
Poussoir à saucisse Tre Spade Italy 5 L - horizontal
Poussoir à saucisse manuel 5 L en acier moulé trempé.
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
249,99 €
HT
Trancheuse électrique professionnelle 220 mm 210 W
Trancheuse électrique professionnelle 220 mm en aluminium, pieds antidérapants.
361,67 €
HT
Scie à os professionnelle 1830 mm 1,5 HP1100W monophasée 230V CGT ITALY
Plan de travail en inox, hauteur de coupe maximale 260 mm, largeur de coupe maximale 210 mm, moteur monophasé 220V 1,5 HP 1100W.
Levier pousseur à viande. Poulie calibrée, Micro-interrupteur de sécurité. Normes CE. Made in Italy.
Levier pousseur à viande. Poulie calibrée, Micro-interrupteur de sécurité. Normes CE. Made in Italy.
1 140,00 €
HT
Poussoir à saucisse Tre Spade Italy 10 L - horizontal
Poussoir à saucisse manuel 10 L en acier moulé trempé.
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
317,00 €
HT
Trancheuse électrique professionnelle 250 mm 320 W
Trancheuse électrique professionnelle 250 mm en aluminium, pieds antidérapants
382,50 €
HT
Scie à os professionnelle 1830 mm 1,5 HP 1100W triphasée 400V CGT ITALY
Plan de travail en inox, lame en acier spécial trempé 1830mm, hauteur de coupe maximale 270 mm, largeur de coupe maximale 210 mm, moteur 1,5 HP 1100W triphasée 400V , Levier pousseur à viande. Poulie calibrée, Micro-interrupteur de sécurité. Normes CE. Made in Italy.
1 744,00 €
HT
Trancheuse électrique professionnelle 300 mm 420 W
Trancheuse électrique professionnelle 300 mm en aluminium, pieds antidérapants
653,33 €
HT
Poussoir à saucisse inox Tre Spade Italy 10L - horizontal
Poussoir à saucisse manuel 10 L en inox.
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
388,00 €
HT
Hachoir à viande professionnel 150-250 Kg/h - 1100 W triphasé FIMAR
Rendement 150 à 250 Kg/h.
Conforme aux normes de sécurité CE.
Conforme aux normes de sécurité CE.
816,00 €
HT
Poussoir à saucisse inox Tre Spade Italy 10L - vetical
Poussoir à saucisse manuel vertical 10 L en inox. Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
431,00 €
HT
Hachoir à viande professionnel 100-160 Kg/h - 750 W monophasé FIMAR
Rendement 100-160 Kg/h.
Conforme aux normes de sécurité CE.
Conforme aux normes de sécurité CE.
550,00 €
HT
Poussoir à saucisse inox Tre Spade Italy 15L - vetical
Poussoir à saucisse manuel vertical 15 L en inox.
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
Embouts fournis : ø 10, 20, 30, 40 mm
599,00 €
HT
Hachoir à viande professionnel 20-50 Kg/h - 370 W monophasé TR8D FIMAR
Production horaire de hachoir (Kg / h) 20 ÷ 50 Kg / h
Conforme aux normes de sécurité CE. Made in Italy
Conforme aux normes de sécurité CE. Made in Italy
345,00 €
HT
Poussoir à viande électrique inox 15L triphasé Tre Spade Italy
Poussoir à saucisse hydraulique pour usage professionnel 15 L en inox à structure démontable.
2 929,00 €
HT
Hachoir à viande professionnel réfrigéré 150 - 250 Kg/h - 1100 W triphasé FIMAR
Boîtier, engrenages quadrants en acier. Rendement 250 Kg/h, conforme aux normes de sécurité CE.
2 350,00 €
HT
Hachoir à viande professionnel 120 Kg/h - 750 W monophasé
Boitier, trémie et bac en inox 18/8, engrenages quadrants en acier. Plaque et couteau auto-affûtant, rendement 120 Kg/h.
678,90 €
HT
Hachoir à viande professionnel 130 Kg/h - 750 W triphasé
Boitier, trémie et bac ,bouche, vis sans fin et écrou à anneau en inox 18/8. Rendement 130 Kg/h.
652,55 €
HT
Hachoir à viande professionnel 250 Kg/h - 1100 W triphasé
Boitier, trémie et bac en inox 18/8, engrenages quadrants en acier. Plaque et couteau auto-affûtant, rendement 250 Kg/h.
956,35 €
HT
Hachoir à viande professionnel 500 Kg/h - 2200 W triphasé
Boitier, trémie et bac en inox 18/8, engrenages quadrants en acier. Plaque et couteau auto-affûtant, rendement 500 Kg/h.
1 364,00 €
HT
Hachoir à viande professionnel réfrigéré 250 Kg/h - 1100 W triphasé
Boîtier, engrenages quadrants en acier. Rendement 250 Kg/h, conforme aux normes de sécurité CE.
2 681,50 €
HT
Matériel professionnel pour travailler la viande
Il est primordial d'avoir un matériel de qualité afin de proposer une viande de choix à ses clients.
Vous pourrez gérer votre temps et votre espace. Le budget de départ est généralement conséquent, d'où l'importance de choisir le matériel adéquat et qui répond à vos besoins.
Différents équipements de boucherie/charcuterie:
La première étape, est d'évaluer votre activité, ç vous aidera à déterminer les indispensables afin de lancer votre activité. Le matériel professionnel nécessaire au boucher ou charcutier, va certainement être différent de celui destiné à un restaurateur amené à travailler la viande.
Il vous faut donc définir un prévisionnel de ce que vous produisez
Poussoir à saucisse:
Il y a deux catégories, manuels et hydrauliques.