Emballage sous-vide - Arredochef

Emballage sous-vide

L’emballage sous vide des aliments est une étape importante dans la conservation de vos denrées et plats. Arredochef propose aux professionnels de la restauration et du CHR, une sélection de machines professionnelles à emballage sous vide en inox, à barre ou à cloche. Nous proposons également les sacs hermétiques d'emballage sous vide qui conviennent à chacune de nos machines. Le conditionnement de vos aliments et plats, sauces, même liquides se fera dans des conditions optimales et de manière parfaite, grâce à notre matériel professionnel, qui offre un excellent rapport qualité-prix.

Nous vous proposons également nos bacs gastronorme et boites HACCP en inox ou matière sans PBA, afin de stocker vos denrées emballées.

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Quel machine sous-vide choisir, à barre ou avec cloche?

Machines à barre:

Machines destinées à l’emballage sous-vide des produits solides uniquement, en vue de leur conservation. Il est impératif d’utiliser des boites sous vide pour les produits liquides. Ces machines sont conçues pour de petites productions, et ne conviennent pas pour un usage en continue. Compatibles uniquement avec les sacs sous vide gaufrés.

Machines à cloche (avec chambre):

Machines destinées à l’emballage sous-vide des produits solides et liquides, en vue de leur conservation ou cuisson sous-vide. Ces machines sont conçues pour de grosses productions, et conviennent pour un usage en continue. Compatibles avec tout type de sacs sous vide, gaufrés ou lisses.