Comment choisir votre batteur professionnel ?
Essentiellement destiné au domaine de la pâtisserie et de la boulangerie, le batteur mélangeur professionnel est un appareil qui permet d’automatiser certaines taches garantissant ainsi, un gain de temps et d’énergie considérable.
Ci-dessous, quelques caractéristiques à prendre en considération avant d’acheter son batteur professionnel :
La puissance du moteur :
Si vous utilisez votre batteur de façon intensive, il est primordial que la puissance de cet appareil soit élevée. Pour cela, il est important de savoir ou est logé le moteur de ce dernier. En effet, il existe de types de moteurs :
Moteur à transmission directe :
situé dans le bras de l’appareil, ce type de moteur assure une transmission directe de l’énergie. De qualité supérieure, ces types de batteurs sont robustes, puissants et silencieux mais, onéreux.
Moteur à transmission par courroie :
situé dans le socle de l’appareil, ce type de moteur assure une transmission de l’énergie par le biais d’une courroie, les plus courants sur le marché, ces types de batteurs sont plus accessibles, mais plus bruyants à long terme.
La cuve :
le plus souvent, les cuves sont en acier inoxydable. Cette matière est solide et très facile à entretenir. La taille de la cuve va dépendre de votre capacité de production à vous de choisir le volume qui vous convient.
Le nombre de vitesses :
un batteur doté de vitesses, vous permet d’avoir des préparations précises et de bonne qualité. Généralement, ce sont les batteurs les plus puissants qui possèdent le plus de vitesses.
