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Les armoires à boissons sont essentiellement utilisées dans les bars, restaurants ou bien les magasins en vente libre. Son rôle :
- Stockage des boissons à la bonne température.
- Exposition des boissons.
Certains critères essentiels peuvent augmenter le confort d’utilisation de votre armoire à boissons. Nous citerons :
La capacité d’une armoire à boissons est exprimée en litre. Vous devez choisir le volume de votre armoire en fonction de la quantité des bouteilles et des canettes que vous exposerez.
L’éclairage est un critère important dans une armoire à boissons, notamment quand elle est destinée à l’exposition des boissons. En effet un bon éclairage vous permet de mettre en valeur vos bouteilles et d’attirer l’attention de vos clients.
Nous vous conseillons de choisir un éclairage à LED, car celui-ci, consomme moins d’électricité et produit moins de chaleur.
Afin d’empêcher le vol de vos boissons, optez pour une armoire à boissons dotée d’un système de sécurité, vous pourrez ainsi verrouiller les portes.
Il est important de bien choisir le type de refroidissement de votre armoire à boisson, en effet, il existe deux types de froid : froid statique et froid ventilé.
Idéal pour les petites armoires à boissons, le froid circule d’une manière naturelle, l’air froid reste en bas de l’armoire pendant que l’air chaud monte. L’évaporateur s’occupe de refroidir cet air chaud.
Il est privilégié par beaucoup de professionnels. En plus du ventilateur, le réfrigérateur injecte de l’air froid et sec qui refroidit rapidement et de façon homogène, sans humidité, aucun givre ne se forme.
Beaucoup de restaurateurs, ont tendance à négliger l’entretien de leur armoire à boissons. Pensant que les boissons sont protégées par leurs emballages. Pourtant, bien nettoyer son armoire est primordial pour le respect des normes d’hygiène alimentaire.
Nettoyez votre armoire avec une éponge humide et rajoutez quelques goutes de liquide vaisselle. Ensuite, rincez le puis essuyiez à l’aide d’un chiffon sec.
