Saladette réfrigérée  2 portes - Arredochef

Saladette réfrigérée

Idéale pour le stockage des denrées alimentaires au frais et la préparations de salades ou sandwichs, dans votre restaurant, kebab, ou pizzeria. La saladette réfrigérée inox est un indispensable de votre cuisine professionnelle CHR. Puissantes, robustes et faciles à entretenir, Arredochef propose aux professionnels de la restauration des saladettes inox réfrigérées professionnelles en plusieurs dimensions (2 ou 3 portes). D'autres produits sont aussi disponibles tel que table à pizza réfrigérée inox afin de préparer vos pizzas.

La saladette réfrigérée :

Idéale pour la présentation et la préparation des salades ou de sandwichs, la saladette réfrigérée est une table de travail réfrigérée, conçue le plus souvent en inox afin de garantir les normes d’hygiène alimentaire. Le stockage des ingrédients de préparation dans ce matériel chr se fait soit, dans des bacs gastronomes encastrés dans le plan de travail de la table réfrigérée, soit en dessous du meuble. Arredochef propose la saladette réfrigérée en deux dimensions, 90 cm 2 portes et 136.5 cm en 3 portes.

Comment choisir une saladette réfrigérée :

Bien choisir sa saladette professionnelle vous permet une efficacité et une rapidité lors de vos préparations. Pour cela, vous devez d’abord définir vos besoins. Sera-t-il un meuble à roulette ou à pied ? aura-t-il des portes ou des tiroirs ? combien de bacs doit -il contenir ? doit-il être vitré ou pas ? Ci-dessous quelques points à prendre en compte pour acquérir ce meuble réfrigéré :

La dimension :

Il est important de prendre en compte les dimensions d’une saladette réfrigérée, en effet bien choisir la hauteur du meuble pour éviter de vous pencher, mais aussi à sa largeur pour qu’il puisse s’adapter à son emplacement dans votre cuisine.

Le modèle vitré :

Pour mieux présenter vos produits, vous pouvez opter pour un modèle vitré. En effet celle-ci est fournie avec un verre par haleine qui permet au client de voir vos produits. Veillez à ce que ça soit bien ventilé pour éviter la condensation et le givre.

La qualité des matériaux :

Afin de garantir une hygiène irréprochable, votre meuble doit être fait entièrement en inox. Les plus utilisés dans le CHR sont l’inox 430 et l’inox 304. Il est possible que certaines saladettes contiennent du marbre ou du granite sur le plan de travail.

Comment nettoyer la saladette réfrigérée :

Il est important de bien nettoyer votre meuble en inox afin de garantir les normes d’hygiène alimentaire. L’idéal et de le faire quotidiennement à l’aide d’une éponge, de l’eau et du savon. Pour faire briller votre meuble utilisez du bicarbonate de soude et de l’eau. Pensez à vider vos bacs gastronormes après chaque service, pour éviter toute détérioration car certains aliments sont très sensibles.