Laminoir Manuel Professionnel 400 mm – Machine à Pâte – Épaisseur 0,1–0,28 mm – Idéal Feuilletage & Viennoiseries
Laminoir manuel professionnel 400 mm, épaisseur réglable de 0,1 à 0,28 mm, capacité d’environ 4 kg de pâte. Idéal pour feuilletage, viennoiseries et pâtisserie.
Description
Laminoir Manuel – Largeur 400 mm – Production Artisanale
Parfait pour pâtes, feuilletages et viennoiseries
Réglage précis pour toutes les pâtes
Idéal pour production artisanale
Fiche technique
- Poids
- 36 Kg
- Construction
- Acier
- Épaisseur du pâton
- 0,1:28 mm
- Fabrication
- Italienne
- Pâte par cycle
- 4 Kg
- Dimensions déployé
- 682x972x (h)405 mm
- Dimensions fermé
- 300×682 mm
Laminage professionnel de la pâte – 400 mm & 500 mm – Pour boulangeries, pâtisseries, pizzerias et ateliers de production
Pensés pour un usage quotidien intensif, nos laminoirs professionnels garantissent un laminage d’une qualité irréprochable : pâte régulière, finesse homogène et travail parfaitement maîtrisé à chaque passage. Leur conception robuste, associée à une mécanique de précision, en fait un équipement indispensable pour toute production artisanale exigeant constance et performance.
Que vous optiez pour la version manuelle 400 mm, idéale pour les petites séries et les ateliers souhaitant un contrôle direct du geste, ou pour les modèles électriques 500 mm (230V / 400V) dédiés aux cadences élevées, vous bénéficiez du même niveau d’exigence : fiabilité, stabilité, puissance et confort d’utilisation.
Grâce à leur système de réglage ultraprécis, nos laminoirs permettent d’ajuster l’épaisseur de manière millimétrique afin d’obtenir un résultat optimal selon la pâte travaillée :
• 0,1 mm à 34 mm pour les modèles électriques,
• 0,1 mm à 28 mm pour la version manuelle.
Leur polyvalence en fait une solution incontournable pour les pâtes feuilletées, les pâtes levées, les viennoiseries, les pâtes fraîches, les préparations de pizzerias ou encore les laboratoires de pâtisserie à forte cadence. En choisissant notre gamme, vous investissez dans un matériel pensé pour durer, capable de soutenir une productivité constante tout en garantissant un résultat de haute qualité. Un allié fiable pour les artisans, les cuisines professionnelles et les ateliers de production.
Réglage d’Épaisseur Ultra-Précis
Ajustez la finesse de la pâte avec une précision millimétrique grâce à une poignée graduée robuste. Le laminoir permet de choisir facilement l'épaisseur idéale pour la pâte feuilletée, la pizza, les viennoiseries ou les pâtes fraîches.
Cylindres Professionnels – Résultat Parfait à Chaque Passage
Les cylindres chromés haute résistance assurent un laminage parfaitement homogène, même en usage intensif. La structure métallique renforcée garantit une stabilité optimale, évite les vibrations et assure une durabilité exceptionnelle, adaptée aux boulangeries et pizzerias exigeantes.
Sécurité Renforcée – Conforme aux Normes CE
Chaque laminoir est équipé de dispositifs de sécurité essentiels : grilles de protection robustes, arrêt d'urgence et commandes intuitives. La conception certifiée CE empêche tout contact accidentel avec les cylindres et garantit une utilisation sûre et continue, même à forte cadence.
| Caractéristiques | 400M Manuel | 500SM Électrique 230V | 500SM Électrique 400V |
|---|---|---|---|
| Largeur de laminage | 400 mm | 500 mm | 500 mm |
| Type | Manuel | Électrique | Électrique |
| Alimentation | — | 230V | 400V triphasé |
| Épaisseur réglable | 0,1 à 28 mm | 0,1 à 34 mm | 0,1 à 34 mm |
| Poids | 30 kg | 70 kg | 70 kg |
| Usage idéal | Petit atelier / usage ponctuel | Boulangeries / pâtisseries | Production intensive |
| Avantage principal | Simplicité & compacité | Performance & polyvalence | Puissance & endurance |
FAQ – Laminoirs Électriques Professionnels
Comment entretenir et nettoyer un laminoir électrique ?
Nettoyez le laminoir après chaque utilisation avec un chiffon humide et un pinceau doux pour éliminer les résidus. Respectez les instructions du fabricant pour le démontage et assurez-vous que l'appareil soit entièrement sec avant de le ranger.
Quelle est la différence entre un laminoir électrique et un pétrin ?
Un pétrin mélange et développe la pâte, tandis qu’un laminoir l’abaisse et l'affine. Le laminoir garantit une épaisseur régulière, idéale pour les feuilletages, pâtes fraîches et viennoiseries.
Peut-on étaler des pâtes sans gluten avec un laminoir électrique ?
Oui, mais les pâtes sans gluten étant plus fragiles, il est recommandé d'abaisser progressivement pour éviter la casse et conserver une texture homogène.
Quelle est la durée de vie d'un laminoir électrique professionnel ?
Un laminoir professionnel peut durer plusieurs années selon la fréquence d'utilisation, la qualité du moteur, la robustesse du châssis et l'entretien régulier.
Comment régler précisément l’épaisseur de la pâte ?
Les leviers ou boutons gradués permettent d’ajuster millimétriquement la pression des rouleaux. Il est conseillé de réduire l’épaisseur progressivement pour un résultat uniforme.
Les laminoirs électriques conviennent-ils à un usage domestique ?
Certains modèles compacts conviennent aux particuliers, mais la plupart sont conçus pour les professionnels nécessitant puissance, stabilité et productivité continue.
Quels accessoires améliorent la polyvalence d’un laminoir électrique ?
Racleurs, couperets, tapis d'entrée, rouleaux spécifiques et guides permettent d'optimiser le travail, d’accélérer la production et de diversifier les types de pâtes.
Quels critères vérifier avant d’acheter un laminoir électrique ?
Points essentiels : puissance du moteur, largeur de laminage, qualité des rouleaux, précision du réglage, normes CE, facilité de nettoyage, disponibilité des pièces et service après-vente.
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FABRICE H. publié le 21/03/2025 suite à une commande du 08/03/2025
Bon produit très satisfait
Benjamin V. publié le 01/09/2024 suite à une commande du 05/08/2024
pas encore utilisé
Antonio G. publié le 19/07/2024 suite à une commande du 13/07/2024
Materiel de qualité
Client anonyme publié le 29/05/2024 suite à une commande du 21/05/2024
Visuellement matériel conforme à la demande
Client anonyme publié le 18/05/2024 suite à une commande du 02/05/2024
satisfait du produit, ne manquerai pas de commander à nouveau
Client anonyme publié le 15/05/2024 suite à une commande du 30/04/2024
correspond à ce que j'attendais
Client anonyme publié le 16/03/2024 suite à une commande du 05/03/2024
Beau matériel conforme à mes attentes.
Client anonyme publié le 03/03/2024 suite à une commande du 19/02/2024
Produit très bien emballé, et conforme au descriptif et a mes attentes, Super
Client anonyme publié le 10/01/2024 suite à une commande du 02/01/2024
Bien reçu ma commande. En très bon état et rapide. Merci beaucoup
