Four à convection triphasé avec vapeur directe/400V - 4 plaques GN1/1 - EKA ITALY EKF411UD
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Four à convection triphasé avec vapeur directe/400V - 4 plaques GN1/1 - EKA ITALY EKF411UD

Four à convection triphasé à vapeur directe est idéal pour réchauffer des plats préparés mais aussi pour cuire des petites recettes de gastronomie. Compact et facile à utiliser c'est le meilleur allié pour petits lieux de restauration ou établissements où l'espace est un bien précieux. Équipé de fonctionnalité à vapeur directe, il permet de personnaliser chaque recette selon les exigences de la cuisson, il vous garantira des résultats professionnels et une optimisation du temps.

Grâce à la performance du nouveau type d’isolement thermique de dernière génération, ce four ventilé a également un objectif d’économie d’énergie.

1 401,67 € HT
1 682,00 € Taxes 20% :
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Chambre de cuisson en acier inoxydable, 2 ventilateurs dispositif d'inversion de rotation

Joint encastrable, câble biphase + neutre longueur 1600 mm.

Porte renforcée vitrée pour surveiller la cuisson.

Ouverture rabattable, poignée design et moderne.

Supports latéraux pour 4 plaques GN 1/1

Distance entre les plaques 73 mm.

Panneau de commande électromécanique pour la minuterie, le thermostat et sélecteur de vapeur et d'humidité sur 5 positions ;

Bouton de sélection à 5 positions pour activer et régler la vapeur directe.

Équipé de 2 moteurs bidirectionnels.

Système de refroidissement forcé pour composantes intérieures.

Indice de protection IPX3 et Certification CB.

Conçu pour lavage manuel.

EKA
10406004
4251225630442
Poids
57 Kg
Alimentation
400 V/ triphasé / 50-60 Hz
Construction
Inox
Garantie
12 mois
Puissance
6400 W
Dimensions
784x752x634 mm
Plage de température
100° à 260°C
Normes supportées
IPX3
Fabrication
Italienne
Type
Ventilé
Dimensions plaque
GN 1/1 - 530x325 mm
Niveaux
4

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