Four électrique ventilé à convection avec vapeur directe, 4 plaques 429x345 mm EKA ITALY - EKF423UD
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Four électrique ventilé à convection avec vapeur directe, 4 plaques 429x345 mm EKA ITALY - EKF423UD

Ce four à convection avec bouton poussoir à vapeur directe est idéal pour faire cuire les viennoiseries, croissants parfumés vides ou fourrés, mais également pour remettre en température le pain congelé avec la garantie de résultats parfaits. Destiné aux petites boulangeries et pâtisseries souhaitant un appareil professionnel compact, superposable, pratique et efficace, avec performances de cuisson de haut niveau. Grâce à la fonctionnalité à vapeur directe, il est en mesure de satisfaire les exigences multiples de cuisson.

850,00 € HT
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850,00 € (HT)
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Chambre de cuisson en acier inoxydable, ventilateur avec dispositif d'inversion de rotation (à gauche et à droite);

Joint de chambre encastrable, câble monophasé longueur 1600 mm.

Porte blindée en verre pour surveiller la cuisson.

Ouverture rabattable (de haut en bas), poignée design et moderne.

Support latéraux avec guides pour 4 plaques, distance entre plaques 74 mm.

Thermostat pour le contrôle température.

Boutons pour le réglage électromécanique du thermostat et la minuterie.

Vapeur directe pouvant être actionnée grâce à un bouton poussoir.

Température réglable entre 100 et 260°C.

Équipé d'un moteur bidirectionnel.

Système forcé de refroidissement pour composantes intérieures.

Certification CB et indice de protection contre l'eau IPX3.

EKA
10406002
8032625118176
Poids
38,5 Kg
Alimentation
230V/monophasé/50-60 Hz
Construction
Inox
Garantie
12 mois
Puissance
2900 W
Dimensions
590x703x(h)590 mm
Empilable
Oui
Plage de température
100° à 260°C
Normes supportées
IPX3
Fabrication
Italienne
Type
Ventilé
Dimensions plaque
429x345 mm
Niveaux
4

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