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Destiné aux pizzerias, mais aussi restaurants et snacks et même pâtisserie et boulangeries, le four à pizza professionnel peut être à gaz ou électrique. Pouvant fournir une chaleur à température haute et constante, pour une cuisson parfaite. Il est en mesure de cuire des pizzas, lasagnes, gratins, pain et viennoiseries, rapidement et uniformément.
Au vu des différents modèles qui existent sur le marché, un professionnel de la restauration peut parfois se poser un certain nombre de questions avant de procéder à l'achat de son four à pizza. Afin d'opter pour le meilleur choix, voici quelques points qui vont aideront à choisir votre four à pizza professionnel :
Nous disposons de modèles de fours à pizza à un ou deux niveaux. Permet de cuire jusqu'à 12 pizzas ou plusieurs plats au même temps. Ce qui n'est pas négligeable dans les établissements CHR à haut débit. Il vous fera aussi gagner de l'espace lors de vos préparations.
Nos fours professionnels à pizza sont fabriqués en Italie, conçus en acier inoxydable, avec une porte vitrée afin de surveiller la cuisson de vos pizzas, ils sont à sole réfractaire et voute pour chauffer indépendamment le haut du bas grâce à des résistances, à commande électromécanique avec réglage par thermostat,
Électriques avec une alimentation à 230V ou 400V, ils ne requièrent pas d’installation particulière. Il suffit de brancher et aussitôt commencer l’exploitation de votre four professionnel. Tous nos fours sont garantis une année et leurs prix varient entre 470 et 1 500 euros TTC. À noter qu'à l'achat, un four à pizza électrique est moins cher qu'un four à gaz similaire.
Si vous n'avez pas d'endroit où poser votre four à pizza, pas de panique, nous proposons également les supports en inox pour tous nos fours à pizza.
Enfin, pour l'entretien du four à pizza, vous pouvez vous référer à notre article comment nettoyer son four à pizza, vous y trouverez toutes les informations nécessaires à cet effet.
